Goiás se destaca no cultivo de mandioca no Brasil ao registrar crescimento de 83% no Valor Bruto da Produção (VBP) entre 2016 e 2025, segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). No período, o valor da cultura no estado passou de R$ 116,7 milhões para R$ 213,5 milhões, desempenho superior ao crescimento nacional.

Os resultados positivos também foram observados nas lavouras. Entre 2020 e 2025, a produção estadual de mandioca aumentou 15,3%, chegando a 194,4 mil toneladas. O avanço foi impulsionado, principalmente, pela expansão de 18,3% na área plantada no mesmo intervalo. De acordo com análise da Inteligência de Mercado Agropecuário da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa), o movimento evidencia a consolidação da mandiocultura em diferentes regiões do estado e o papel da industrialização no fortalecimento da cadeia produtiva.

O secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás, Pedro Leonardo Rezende, atribui o crescimento aos investimentos públicos voltados à agricultura familiar. “O Governo de Goiás tem investido no fortalecimento de diversas cadeias produtivas no estado. No caso da mandioca, políticas públicas como o programa Fábrica Móvel de Farinha e Goma e o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) ampliam o beneficiamento e o escoamento da produção, resultando nos avanços que estamos observando”, afirmou.

Produção em alta

Entre os municípios, Bela Vista de Goiás liderou a produção estadual em 2024, com 18,3 mil toneladas, o equivalente a 9,7% do volume total. Na sequência aparecem Itaberaí, com participação de 8,6%, e Formosa, com 4,4%. Mundo Novo apresentou o maior avanço em relação a 2023, quase triplicando a produção no período.

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram ainda a entrada de novos municípios na produção de mandioca em 2024. Entre eles estão Itaguari, Trindade, Itaguaru, Nova Roma e Iaciara, o que indica a expansão da cultura em Goiás.

As informações fazem parte da 77ª edição do boletim Agro em Dados, publicação mensal da Seapa que reúne dados das principais cadeias agropecuárias do estado e que, neste mês, destaca a produção de mandioca em Goiás. O material está disponível para consulta no site da secretaria.

O agronegócio brasileiro iniciou 2026 com força no comércio exterior, apesar da volatilidade dos preços internacionais. Em janeiro, as exportações do setor somaram US$ 10,8 bilhões, o terceiro melhor desempenho da série histórica para o mês. O resultado garantiu um superávit comercial de US$ 9,2 bilhões, visto que as importações recuaram 11,2%, fechando em US$ 1,7 bilhão.

O cenário foi marcado por um fenômeno de “compensação”: enquanto o volume exportado cresceu 7%, demonstrando a alta demanda global, o preço médio das commodities caiu 8,6%, seguindo a tendência de queda do Índice de Preços de Alimentos da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura).

Proteínas em alta e a força da carne bovina

As carnes foram o principal motor do mês, gerando US$ 2,58 bilhões. O destaque foi a carne bovina in natura, item mais valioso da pauta exportadora de janeiro:

As exportações de carne bovina em janeiro atingiram 264 mil toneladas, o maior volume já registrado para o mês na série histórica. O salto operacional veio acompanhado de um faturamento de US$ 1,404 bilhão.

Com vendas para 116 países, as vendas para os Estados Unidos saltaram impressionantes 93%, impulsionadas pela retirada de tarifas adicionais.

Destinos e novos mercados

A China permanece como a principal parceira comercial, absorvendo 20% das exportações totais (US$ 2,1 bilhões). No entanto, o Brasil tem diversificado sua base de compradores com sucesso:

1. Sudeste Asiático (ASEAN): Crescimento de 5,7%, com foco em países como Indonésia e Vietnã.
2. Iêmen: Alta meteórica de 336,9%.
3. Filipinas: Aumento de 90%.
4. Turquia: Crescimento de 72,2%.

“A abertura de 535 novos mercados desde 2023, sendo 10 apenas neste mês, é fruto de um trabalho rigoroso de sanidade e diplomacia comercial”, destacou o ministro Carlos Fávaro, citando o status de país livre de febre aftosa sem vacinação como diferencial competitivo.

Recordes em nichos

O portfólio brasileiro mostrou versatilidade com marcas históricas em produtos menos tradicionais, o que ajuda a reduzir a dependência de poucos itens:

Desempenho por setor

Apesar do crescimento do Complexo Soja (49,4%) e dos Cereais (11,3%), alguns setores tradicionais enfrentaram retração em valor devido aos preços globais, como o Café (-24,7%) e o Complexo Sucroalcooleiro (-31,8%).

Um repolho de 4 quilos, pesado com 3,955 quilos, colhido no interior de Venâncio Aires, no Vale do Rio Pardo (RS), chama atenção pelo tamanho acima da média registrada na produção de hortaliças. A verdura foi produzida pelo agricultor Nestor Sebastião Dörr, na localidade de Vila Estância Nova, e é resultado de uma lavoura conduzida com um sistema de irrigação na horticultura.

De acordo com o produtor:

O peso registrado está acima da média esperada para a sua colheita atual em que a maioria dos repolhos estão pesando 2,6 kg a 3 kg, o que já é acima da média de outros repolhos convencionais com pesos de 1,5 kg a 2 kg. “Esse repolho aqui está plantado a pouco tempo e hoje é um repolho que a gente está comercializando, ele está numa faixa de dois quilos e meio a três quilos”, ressalta Nestor.

Segundo ele, sem irrigação, a realidade de sua produtividade seria completamente diferente, já que no ano passado, o produtor não conseguiu colher nada. “Se não tivesse irrigação não ia ter nem repolho, de nenhum quilo, nada de repolho”.

A propriedade passou a contar com sistema de irrigação em novembro de 2025, por meio de um Carretel Irrigat no modelo Irrigatinho, mudança que, segundo o agricultor, alterou de forma significativa a rotina da lavoura. Antes disso, a produção dependia exclusivamente das chuvas, o que dificultava o planejamento e comprometia a regularidade das colheitas. “A verdura precisa de água todo dia, direto”, completa Nestor.

Ele lembra que, no período anterior à irrigação, a falta de chuva limitava muito o volume de hortaliças produzidas. “Eu estava trabalhando vendendo um pouquinho de alface, um pouquinho de tempero só, porque eu não tinha irrigação”, conta.

Além do repolho, a propriedade, com cerca de 3,5 hectares, cultiva milho, beterraba, alface, temperos, brócolis, entre outras hortaliças. A irrigação permitiu ampliar e manter essa diversidade ao longo do ano, reduzindo perdas e garantindo maior estabilidade à produção.

Antes disso, segundo o produtor, nem sempre era possível manter a atividade de forma contínua, já que ele fornece as hortaliças para estabelecimentos comerciais na região. “Eu fui lutando, mas mesmo assim tive que tirar umas férias de uns 30 dias porque não tinha nada para entregar”, relata.

O período sem produção inviabilizava a comercialização e obrigava algumas pausas forçadas no trabalho. Com a irrigação, o fornecimento de água passou a ocorrer de forma regular, independente das chuvas. Isso se reflete não apenas no peso expressivo do repolho colhido, mas também na qualidade geral das hortaliças produzidas na área.

Repolho de 4 quilos é normal?

“O peso registrado está acima da média esperada para a sua colheita atual em que a maioria dos repolhos estão pesando 2,6 kg a 3 kg, o que já é acima da média de outros repolhos convencionais com pesos de 1,5 kg a 2 kg.“

O repolho colhido em Venâncio Aires, com quase quatro quilos, é mais do que um número que chama atenção. Ele carrega o peso de uma virada. Representa dias difíceis na produtividade, decisões importantes e a escolha de não desistir da produção. Na lavoura de Nestor Sebastião Dörr, cada cabeça de repolho hoje conta uma história de retomada, cuidado e esperança renovada.

Em um campo onde o clima já não segue mais regras claras, quantas vezes o produtor se pergunta se vai conseguir colher? Se vai ter produto para entregar? A irrigação entrou justamente para trazer essa resposta. Mais do que água, trouxe segurança. Trouxe a possibilidade de acordar todos os dias sabendo que a lavoura não depende apenas do céu, mas também de planejamento e controle.

O retorno da colheita significou mais do que produção: significou continuidade. Significou não precisar parar, não precisar “tirar férias forçadas”, não precisar explicar ao cliente que não havia nada para entregar. Com água regular, vieram o peso, a qualidade e a tranquilidade de manter a diversidade de culturas vivas ao longo do ano.

O que se vê em Vila Estância Nova é o retrato de muitos pequenos produtores que seguem resistindo. Quando a água chega na hora certa, através da irrigação na horticultura a colheita responde. E junto com ela, responde também a confiança de quem vive da terra e acredita que ainda vale a pena plantar.