Os preços do boi gordo e da carne bovina apresentam movimentos distintos no mercado brasileiro em agosto. Enquanto a arroba perdeu parte da força registrada no fim de julho, a carne comercializada no atacado da Grande São Paulo mantém preços firmes, segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
- De acordo com o centro de pesquisas, o mercado do boi gordo começou agosto ainda aquecido, dando continuidade ao movimento observado nas últimas semanas de julho. Ao longo do mês, porém, as negociações perderam força.
A mudança está relacionada principalmente à menor necessidade dos frigoríficos de adquirir novos lotes de animais no mercado spot. Com uma demanda menor por compras imediatas, a pressão sobre as cotações da arroba diminuiu.
Apesar desse cenário, o Cepea destaca que os preços do boi gordo permanecem em patamares elevados.
Carne bovina mantém preços firmes
No atacado da Grande São Paulo, o comportamento é diferente. Os preços da carne bovina continuam sustentados em agosto, mesmo diante da perda de força observada nas negociações do boi gordo.
O cenário mostra, portanto, um descolamento entre as duas pontas da cadeia neste mês: enquanto o mercado do animal vivo encontra maior resistência para novas altas, os valores da carne bovina seguem firmes no atacado paulista.
- São Paulo: R$ 343,74
- Bahia: R$ 321,17
- Goiás: R$ 335,07
- Minas Gerais: R$ 339,13
- Mato Grosso do Sul: R$ 339,96
- Mato Grosso: R$ 333,82
- Pará: R$ 336,71
- Rondônia: R$ 328,68
- Tocantins: R$ 334,81
