O que plantar em setembro? Veja dez hortaliças de fácil cultivo

A hortaliça folhosa é rica em ferro e versátil na alimentação e também no cultivo, pois pode se desenvolver tanto no solo como na água, técnica conhecida como hidroponia. Em setembro, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o plantio é indicado para as regiões Sul e Nordeste e para áreas com temperaturas amenas (entre 15°C e 25°C). O primeiro corte das folhas é feito a partir de 60 dias.

Chamada de “rainha das hortaliças” não apenas pelo alto consumo, mas pela facilidade de cultivo, a alface é produzida nas cinco regiões brasileiras e em diferentes variedades, como crespa, lisa, americana, mimosa, romana e roxa. De desenvolvimento rápido, pode ser consumida como salada em menos de dois meses após o transplante da muda para o solo.

Consumida à mesa tanto em pratos frios, como patês, quanto em preparações quentes, como à milanesa ou em substituição à massa da lasanha em uma opção mais saudável, a berinjela precisa do calor para germinar e se desenvolver. Por isso, pode ser cultivada durante todo o ano no Norte e Nordeste. Já no Sul, Sudeste e Centro-Oeste, a chegada da primavera amplia a possibilidade. Quando colher? Cerca de 100 dias após o plantio.

Rico em fibras, o brócolis é muito exigente em relação à adubação. Segundo a Embrapa, essa é uma característica das plantas da família das brássicas, como repolho e couve-flor, que extraem grande quantidade de nutrientes do solo. A hortaliça pode ser cultivada no Sul com a variedade de inverno e também no Sudeste, mas com a variedade de verão. Após o plantio, a colheita ocorre entre 80 e 90 dias.

O plantio da hortaliça presente na lista das mais consumidas pelos brasileiros é feito com o chuchu-semente, ou seja, o fruto maduro e brotado a partir de uma planta saudável e sem defeitos, explica a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), em solo rico em matéria orgânica e drenado. O cultivo é indicado no Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste neste mês, e a colheita acontece, geralmente, após 100 dias.

Mais uma hortaliça folhosa na lista, o espinafre é resistente ao calor, não tolera frio excessivo e deve ser semeado primeiro em bandejas para, na sequência, passar para o solo definitivo no transplante da muda. A colheita acontece após 60 dias, quando a planta ainda não emitiu o pendão que forma flores. Um dos benefícios do cultivo é a possibilidade de vários cortes para o consumo.

Para quem gosta de jiló, é importante saber que o solo para o plantio deve ser bem drenado para não acumular água, condição que atrapalha o desenvolvimento. Como a hortaliça é típica de clima tropical, o ideal é realizar o transplante da muda para o solo entre a primavera e o verão por causa da temperatura. Em média, o período de colheita fica entre 90 a 110 dias.

De acordo com a Embrapa, o pepino necessita de solos arenosos e ricos em adubação orgânica. Além disso, é típico de ambientes quentes, mas consegue se adaptar a temperaturas amenas desde que não tenha o risco de geadas. Assim como a alface, que apresenta cultivo rápido e fácil, costuma ser colhido antes dos dois meses para o consumo na salada na forma crua ou conserva.

O plantio da hortaliça utilizada na culinária para realçar o sabor dos alimentos deve ser feito em solo bem drenado e em ambientes com temperaturas amenas ou altas. No Nordeste, o cultivo é realizado durante todo o ano devido às condições climáticas favoráveis. Já no Sul e Sudeste, setembro é um mês indicado pela proximidade da primavera. A colheita começa, em geral, a partir de 90 dias.

Por não tolerar baixas temperaturas, o plantio pode ser realizado no Sul e no Sudeste a partir de setembro, enquanto nas áreas do país com clima ameno e calor, como o Nordeste, o plantio é recomendado durante todo o ano. Para a colheita, a indicação é observar o tamanho da vagem, que pode alcançar entre 21 a 23 centímetros e ter apresentar textura firme.